老曼峨：登佛教圣地，品禪茶一味

今天這篇文章，陸離就從老曼峨的歷史說來，聊聊這里與佛教的淵源。

“瓦拉迦檀曼峨高”總佛寺

驅(qū)車從勐混壩子上山，一路途徑賀開、曼弄、班盆、老班章、巴卡囡，便到了老曼峨，這里處于布朗山的中心地帶，距離中緬邊境很近，建筑風(fēng)格都很有東南亞特色。

進(jìn)入寨子，我們先穿寨而過，直奔位于東面半山腰的老曼峨大佛寺參觀，這里是西雙版納境內(nèi)最古老的南傳上座部佛教寺院之一，建寺已有1300多年，由佛殿、藏經(jīng)樓、佛塔、大坐佛、方丈室等組成。

在此等候的當(dāng)值主持“都比布坎”，用一泡老曼峨古樹春茶熱情地接待了我們，滋味清苦，香高味濃，苦而回甘，舌底生津，讓人神清氣爽。用過茶后，我們跟隨這位從斯里蘭卡佛學(xué)院留學(xué)回寺的“二佛爺”（副主持）緩步寺中。

只見，建筑金碧輝煌，氣勢(shì)恢宏，古樸幽邃，殿內(nèi)殿外，香煙裊裊，檐角風(fēng)鈴，聲韻悠悠，佛寺四周，茶樹成林，翠竹幽幽，蟬聲嘶鳴，佛寺大門上方的古茶園內(nèi)，一尊足有20米高，安坐于蓮花座的佛祖釋迦牟尼佛像，慈眉善顏，笑看人間，令人頓生肅靜之意。

在“主持”都比布坎和“波章”康朗溫坎的引領(lǐng)下，我們走到老曼峨“茶樹王”前。隨即，“波章”手持黃蠟條面向“茶王樹”念道：“茶祖啊，今天是個(gè)風(fēng)和日麗的吉日，有幾位遠(yuǎn)道而來的嘉賓，感念茶樹給人們帶來的吉祥健康，特來向您祭拜，懇求得到您的賜福。”

（注：“波章”指曾經(jīng)在佛教寺院內(nèi)修行并達(dá)到“佛爺”這一級(jí)別，后來又還俗的世俗之人，在民間也被稱為“康朗”，但不是所有“康朗”都可以成為“波章”，要修行達(dá)到一定僧階后才可能成為波章。）

按照“波章”的提示，我們恭敬地奉上黃蠟條，芭蕉，泉水等供品，雙手合十，虔誠地祭拜茶樹王。隨后，都比布坎、都比蘇香等三位高僧端身正坐，吟誦《吉祥經(jīng)》、《回向經(jīng)》、《順利經(jīng)》，開光加持。

（《吉祥經(jīng)》部分內(nèi)容摘錄：“諸神與眾人，渴望得利益，思惟于吉祥，愿示最吉祥。避愚癡者、親近智慧人、敬應(yīng)尊敬者，此為最吉祥。……凈行行布施、幫助眾親眷、行為無暇疵，此為最吉祥。克己凈生活、覺知四圣諦、了悟于涅盤，此為最吉祥。”）

而后，都比布坎為我們講經(jīng)：“《吉祥經(jīng)》常在供養(yǎng)僧侶、出家戒壇、慶生等等祥瑞的典禮上被持誦。“吉祥”一詞源自巴利語，意為斷除邪惡、斷掉不善法。凡是吉祥的，本質(zhì)上一定是善的。

什么是吉祥？按照俗世的說法就是“事事如意、心想事成”，唯有禪修方能使自己的心清凈，進(jìn)而才能夠斷除所有的煩惱。所以，禪修也是最高的吉祥。”我們雖然只能聽懂個(gè)大概，卻受到了一次不同尋常的洗禮，感悟良多。

在交談中，我們也得知了都比布坎心中最大的遺憾，那就是老曼峨古老的佛像和經(jīng)文，并沒有多少能留存至今，“文革”時(shí)期的“破四舊”觀念，波及到了這座在當(dāng)年極為偏僻的村寨。當(dāng)時(shí)寨子里的寺院都被拆毀，寺里的佛像也被打砸燒扔，實(shí)在毀不壞的，就扔到河溝里，寺院里的僧人被勒令還俗，珍貴的經(jīng)文也則付之一炬。

“文革”結(jié)束后，僧人們從河里撿回殘存的佛像，跋山涉水地從緬甸寺院那里重新抄寫經(jīng)文，在當(dāng)?shù)匕傩盏闹С窒?，一點(diǎn)一點(diǎn)地重建寺院。近些年來，隨著普洱茶價(jià)格的上漲，村民都過上了好日子，在眾僧侶們和全體村民的共同努力下，老曼峨重建了我們今日所見的“瓦拉迦檀曼峨高”(老曼峨總佛寺)。

這座重新修建后的寺院，在布朗族同胞、傣族同胞，乃至緬甸、泰國等國家的佛教徒心目中，依然有著很高的地位。

老曼峨的千年佛緣

拜別都比布坎后，我們離開佛寺，穿行在老曼峨的古茶林中，感受千年古寨的氛圍，“老曼峨”一詞為傣語音譯，其中“曼"為“寨子”，“峨”則是“蘆葦”，連在一起就是“長有很多蘆葦?shù)拇逭?，這一名稱，形象說明了“老曼峨”圍水而建的地理特征。

據(jù)寨子里的石碑上記載，和佛經(jīng)典籍的副證，老曼峨建寨的時(shí)間，正是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年，即公元639年，至今約有1380年的歷史，這背后，還有著一段傳說。

相傳，古時(shí)的傣王膝下有二子，其中大兒子分得了壩子的土地，以種植水稻為生，豐衣足食，形成了后來住在壩子的傣族；小兒子分得了山上的土地，以種植茶葉為生，日子相對(duì)清苦，形成了住在山上的布朗族，兩個(gè)民族和睦相處。

（注：真實(shí)歷史為百越系的傣族入主滇西南的平壩地帶，氏羌系的哈尼族、拉祜族等民族逐漸定居山地生活后，幾個(gè)民族的生活都開始與茶發(fā)生聯(lián)系。從明代中期到清代中期，西雙版納許多民族開始大規(guī)橫種茶，版納保存至今的眾多古茶山，多在這段時(shí)期種植成形。）

距今一千多年前，小乘佛教傳入勐海，并迅速在傣族中形成了全民信教的局面，小乘佛教信奉“我空法有”，主張教徒們以身作則，注重修身養(yǎng)性，從道德修行實(shí)現(xiàn)超脫。這種心平氣和的心態(tài)，與當(dāng)?shù)睾惋L(fēng)細(xì)雨的氣候和滿目綠色的生態(tài)環(huán)境相得映彰。

后來，傣王希望小兒子也能一樣皈佛、信佛，像大兒子一樣過上圓滿幸福的生活，便向勐海的宗教文化活動(dòng)中心——“曼短佛寺”發(fā)出懇求，希望能派高僧上山將佛光授給小兒子。

經(jīng)過慎重考慮后，住持決定派沉穩(wěn)持重的高僧“巖溫”上山布道，見“巖溫”苦于不知從何處尋找，住持便泡了一碗傣王送來的茶葉，示意巖溫品嘗，茶湯入口的瞬間，強(qiáng)烈的苦澀刺激著他的味蕾，隨機(jī)強(qiáng)烈回甘，生津猛烈，巖溫隨機(jī)大悟，意識(shí)到要用茶葉去尋找傣王的小兒子。

次日，巖溫帶著徒弟上山，在遮天蔽日的熱帶雨林中穿梭，行走，每到有茶樹的地方，他就順手摘下一片嫩芽，放入口中輕輕咀嚼，終于在傍晚時(shí)分，在一處長有古茶樹的高地上，巖溫嘗到了與那日相似的苦茶，而這里，就是老曼峨的所在地，這天，就是老曼峨皈依佛教的原初....

苦盡甘來的茶與人

了解了老曼峨與佛教的淵源，陸離再來科普下這里聞名茶界的古樹茶資源，如果是老班章是當(dāng)年愛伲人從古濮人那里接受土地后，繼承的種茶、制茶的技藝，那老曼峨就是當(dāng)時(shí)古濮人保存下的地方，這里的村民是古濮人最純正的后代，這里也是布朗族最古老的村寨。

而古濮人先民留給老曼峨的古茶園，多達(dá)3200余畝，茶樹樹齡在100年至500年左右，以馴化后的栽培型古茶樹為主，呈散狀分布，四周覆蓋著原始森林，植物資源豐富，品類繁多，奇妙的是，老曼峨的苦茶樹和甜茶樹生產(chǎn)在同一片茶園，外人難以分辨，只有老茶農(nóng)才能從樹形上分辨一二。

老曼峨是時(shí)代延續(xù)的千年古寨，具有悠久歷史的同時(shí)，人類活動(dòng)對(duì)土壤環(huán)境也有一定影響，這里土壤的全氮、有機(jī)質(zhì)等含量較低，好在pH值還保持地不錯(cuò)，為了當(dāng)?shù)夭枞~高產(chǎn)高效和可持續(xù)發(fā)展，建議充分發(fā)揮本地有機(jī)肥資源豐富的優(yōu)勢(shì)，采取漚肥、秸稈覆蓋、套種綠肥、增施有機(jī)肥等，廣辟肥料來源，提高土壤質(zhì)量。

世人皆知老曼峨以苦著稱，其實(shí)老曼峨茶代表的是普洱茶在苦、厚、釅這一韻味上的極致，老曼峨古樹茶葉質(zhì)肥壯，奇苦無比，但少有澀味，這種至苦慢慢消盡后，特有的清涼生津的甜會(huì)源源不斷地襲來，苦甘纏綿無盡，正是“韻味廣而深，澀盡七分香，苦退十日甜”。

此外，老曼峨古樹茶，具有久放之后滋味更顯醇厚的特征，因此也有很多茶友選擇長線收藏，待其慢慢轉(zhuǎn)化。而老曼峨這種茶氣足，苦底重的風(fēng)格，與其生長環(huán)境和極其豐富茶葉內(nèi)質(zhì)密切相關(guān)。

很多人會(huì)將老曼峨茶苦底重歸結(jié)于咖啡堿含量高，其實(shí)從茶葉內(nèi)質(zhì)理化指標(biāo)來看，老曼峨茶的咖啡堿含量只有2.92%，明顯偏低，而酯型兒茶素含量卻高達(dá)5.84%，屬于非常高的指標(biāo)，同時(shí)，游離氨基酸高達(dá)4.78%，水浸出物高達(dá)50.72%，綜合之下，才形成了老曼峨奇苦無比，卻又能苦盡甘來的特征，這也是老曼峨苦茶與其他地方的苦茶口感不同的主要原因。

老曼峨的苦，一些新入門的茶友是喝不慣的，而很多老茶客卻偏愛這種苦盡甘來的感覺，這正像人生，不同的人，不同年齡，對(duì)苦有著不同的理解，但至少有一點(diǎn)是相同的，那就是苦盡甘來是好茶的象征，也是人生的期盼。正可謂“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味釅一杯中?！?/p>

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